Refined canola oil

REFINED CANOLA OIL SPECIFICATION

PROPERTIES                                                SPECIFICATIONS
Free Fatty Acid:                                                 0.1
Peroxide Value meq/kg                                      0.5 Max
Color (Lovibond)                                                1.8 Max
Iodine Value                                                      110-120
OSI @ 97.8o C (Hrs.)                                        17.0 Min
Flavor and Odor                                                 Bland/Bland
Moisture %                                                        0.03 Max
Chlorophyll (PPB)                                               100.00 Max

FATTY ACID COMPOSITIONS:

Palmitoleic                                     C 16:1           0.2 – 0.3
Stearic                                           C 18:0           1.5 – 2.5
Oleic                                              C 18:1           53.0 – 68.0
Linoleic                                          C 18:2           18.0 – 23.0
Linolenic                                        C 18:3           7.0 – 12.0
Erucic                                            C 22:1           < 2%